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杭州維惠生物科技有限公司
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092016
食品香精香料常用溶劑的分析
目的分析香精香料中常用溶劑含量。方法通過對香精密度和折光率的測定來初步確定香精香料的含量,并利用毛細(xì)管氣相色譜法對香精香料中常用溶劑進(jìn)行定性、定量分析。結(jié)果本法操作簡便、結(jié)果準(zhǔn)確、效果理想。結(jié)論為香精香料公司開發(fā)、控制產(chǎn)品質(zhì)量和仿香工作提供一種參考手段。
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092016
中國香精香料網(wǎng)：桔皮香精油的加工
柑橘皮一般含2～3%香精油。香精油在食品工業(yè)、化工和醫(yī)藥上應(yīng)用很廣。由于各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取。
(一)工藝流程
原料選擇→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾和分離→澄清→包裝。
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092016
香精的應(yīng)用范圍和參考用量
1、油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。
2、水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。
3、乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右;混濁劑用量為0.08-0.12%。
4、漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用，也可直接用于汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另補(bǔ)焦糖色0.15-0.18%)。
5、椰子粉末適用于餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽燈粉末適用于餅干，其它肉燈、蔬菜類、家禽燈粉末適用于膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。
6、酒用香精用量一般為0.04-0.1%，茶葉用香精，用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰，飼料香精(用于添加劑)(5%-10%)。
香精是香水的一種。
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092016
關(guān)于精油原料的一些常識
香精香料網(wǎng)
古代埃及人從草本植物、水果、蔬菜、禾木草類及花朵等植物中淬取出香精油治病、祭神，也應(yīng)用在制造木乃伊的防腐劑。希臘人師承埃及，將精油大量使用在化妝品、醫(yī)療及預(yù)防傳染病。公元前一百年，羅馬人將精油應(yīng)用在按摩。隨十字軍東征，將香料、精油知識傳遍歐洲。但由于精油本身的極其稀有而彌足珍貴，一度成為貴族女人專享的奢侈品，隨著現(xiàn)代萃取技術(shù)的日益進(jìn)步，花卉農(nóng)業(yè)的長足發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的逐步增加，精油也慢慢走進(jìn)尋常百姓家。
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092016
植物性天然香料提取新技術(shù)研究進(jìn)展
中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
摘要：近年來,消費者、生產(chǎn)商以及科研工作者越來越關(guān)注植物性天然香料以及相關(guān)產(chǎn)品。隨著化工分離技術(shù)研究的不斷深入,植物性天然香料的提取也得到了進(jìn)一步發(fā)展,出現(xiàn)了很多新的提取技術(shù)和方法。本文介紹了一些植物性天然香料的提取技術(shù),如超臨界CO2萃取、微波萃取、分子蒸餾、超聲波萃取等技術(shù),并對這些技術(shù)的優(yōu)缺點進(jìn)行了分析,同時展望了植物性天然香料提取技術(shù)的發(fā)展前景。
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092016
含有聚合物和非離子表面活性劑的香料組合
中香網(wǎng)
涉及含有聚合物和非離子表面活性劑的香料組合物，本發(fā)明特別參照驅(qū)蟲劑組合物進(jìn)行了說明，該驅(qū)蟲劑組合物是本發(fā)明的一個優(yōu)選方案。本發(fā)明提供了一種水性清洗劑組合物，含有：非離子表面活性劑、羧酸酯聚合物和香料。優(yōu)選地，本發(fā)明組合物是pH值為3.5―5.5的水性清洗劑組合物，含有：$a)1―10%(重量)的乙氧化醇，$b)0.1―4%(重量)的羧酸酯聚合物，$c)0.2―4%(重量)的香料成分，選自苧烯、香芹酮、桉樹腦、里哪醇、樹膠樟腦、香茅醛、α及β萜烯醇、葑酸、冰片、異冰片、乙酸冰片酯、乙酸異冰片酯和它們的混合物，以及$d)82―99%的水，$其中，(a)∶(c)的重量比例不超過10∶1。
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092016
富含3-羥基-4，5-二甲基-2-（5H）-呋喃酮的辛香料的制備
香料網(wǎng)
富含3-羥基-4，5-二甲基-2-(5H)-呋喃酮的辛香料的制備日本家庭食品工業(yè)有限公司取得的兩個日本專利JP2000，93，118(2000，4，4)和JP2000，93，114(2000，4，4)的內(nèi)容分別是介紹強(qiáng)下：JP2000，93，114：含有胡蘆巴的辛香料加熱至>100`，最好再陳化一段時間以提高3-羥基-4，5-二甲基-2(5H)-呋喃I(xiàn))的含量。加熱和陳化工藝是在還原糖存在下進(jìn)行的。新鮮的胡蘆巴籽(I的含量為5ppm)被粉碎，在一瓶室中加熱至122`C，與核糖混合，在60`C時陳化10天。(I)的含量為620ppm。JP2000，93，18：含有胡蘆巴的辛香料干法或濕法加熱，再陳化以增加(I)的含量。例如胡蘆巴籽(I的含量為5ppm)經(jīng)焙烤，再粉碎，濕法在105-110`C加熱6分鐘。I的含量提高至75ppm。
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092016
天然香料之山蒼子油的加工過程介紹
中華園林網(wǎng)
山蒼子油是我國貴重的出口油種，它內(nèi)含檸檬醛，是香料工業(yè)重要的天然香料之一。搞好山蒼子油的蒸餾加工，提高成品油的規(guī)格質(zhì)量和出油率，具有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義。
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092016
生產(chǎn)高品質(zhì)精油
要達(dá)到醫(yī)療功效，必須使用最佳品質(zhì)的精油：原態(tài)的，沒有調(diào)兌的。以最適宜植物生長的地區(qū)有機(jī)種植的最好。
芳香療法中使用的精油最好是從野生或有機(jī)種植的芳香植物中提取的，這樣可以防止種植使用的化學(xué)農(nóng)藥殘留在提取過程中進(jìn)入精油中。這不同于香水和食品工業(yè)所使用的精油，這些工業(yè)對于傾向于使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，以保證高產(chǎn)和穩(wěn)定的得油率。植物生長地區(qū)的海拔高度和土壤對于精油的質(zhì)量也很重要。在高海拔地區(qū)、干燥砂礫土壤中出產(chǎn)的薰衣草(Lavander)精油的療效要遠(yuǎn)高于在潮濕肥沃的低地出產(chǎn)的同類精油。精油的采收時間也非常重要，這直接影響到精油的出油率和化學(xué)成分。
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092016
白酒勾兌香精的安全風(fēng)險
大河健康報
在傳統(tǒng)釀酒工藝中，勾兌是很正常的工藝技術(shù)。不同窖池的酒、不同批次的酒、不同窖藏時間的酒，香味口感是不盡一致的，為了保證同一個品牌的香味口感的一致性，就需要相互勾兌，這是以酒勾酒。而新工藝白酒，則是食用酒精與食用香精的勾兌，卻不愿讓消費者知道，于是就成了偷偷摸摸的勾當(dāng)。
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092016
沉香偽造技術(shù)多樣：化學(xué)香精浸泡 染色劑提亮
經(jīng)濟(jì)參考報
產(chǎn)量少、資源稀缺，但用途卻十分廣泛，使得沉香成為收藏市場上的一個熱點，特別是含油多的高端沉香，更是一“香”難求。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在日趨火熱的沉香收藏市場背后，卻是沉香制品魚龍混雜、假貨橫行的現(xiàn)狀，讓人真假難辨。業(yè)內(nèi)人士提醒，沉香收藏具有較高的專業(yè)門檻，投資者需謹(jǐn)慎入市、理性投資。
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092016
食用香精的類型和潛在風(fēng)險
21世紀(jì)網(wǎng)-《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道》
食用香精種類眾多，已經(jīng)滲透到人們?nèi)粘Ｉ畹慕墙锹渎?。隨著“塑化劑”事件、染色饅頭、蘇丹紅等有關(guān)食品安全問題的頻頻發(fā)生，消費者擔(dān)心：過多的添加食用香精是否會帶來潛在的食品安全問題？
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092016
臺“衛(wèi)福部”擬“立法”禁止油品添加香精
華夏經(jīng)緯網(wǎng)10月21日訊：據(jù)臺灣媒體報道，大統(tǒng)以劣質(zhì)棉籽油混充高價油販?zhǔn)?，臺“衛(wèi)生福利部部長”邱文達(dá)指出，據(jù)海關(guān)通報，島內(nèi)共有兩家油品業(yè)者進(jìn)口棉籽油，另一家油廠同樣位于彰化縣，初步了解該廠商在精鏈后，大部分出口銷往島外，相關(guān)人員今天將前往清查，確實厘清下游流向。
